لو مريض بالكبد الدهنى.. أطعمة تناولها وأخرى ابتعد عنها لتحسين حالتك الصحية

يتزايد مرض الكبد الدهني في العصر الحديث بسبب مجموعة من عوامل نمط الحياة مثل الروتين المستقر، والنظام الغذائي الغني بالأطعمة المصنعة، وبعض الحالات الصحية المزمنة مثل مرض السكري. وفي حين أن الكحول هو عامل خطر رئيسي لهذه الحالة المزمنة، فإن نمط الحياة والنظام الغذائي غير الصحي يساهمان أيضًا بشكل كبير في تطور الكبد الدهني.

وبحسب موقع تايمز أوف إنديا، فإن التعامل مع حالات الكبد الدهني الكحولي في مراحله المبكرة ليس بالأمر الصعب، حيث إن الامتناع عن تناول الكحول لمدة أسبوعين قد يساعد في تحسين حالة المريض. ولكن في حالة مرضى الكبد الدهني غير الكحولي، لا بد من إجراء سلسلة من التعديلات على نمط الحياة، سواء بفقدان الوزن، أو خفض نسبة الكوليسترول، أو السيطرة على مرض السكري، أو ممارسة الرياضة بانتظام، فهي ضرورية لتحسين حالة المريض.

على الرغم من عدم وجود علاج لمرض الكبد الدهني، إلا أنه وفقًا لمؤسسة الكبد الأمريكية، يمكن تحسين وظائف الكبد بشكل كبير في المراحل المبكرة. يمكن أن يساعد تناول نظام غذائي صحي غني بالألياف والحبوب الكاملة والفواكه والخضروات ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن في تحسين وظائف الكبد.

أفضل الأطعمة لمرضى الكبد الدهني

سبانخ

يمكن للخضروات الورقية، وخاصة السبانخ، أن تفعل العجائب لصحة الكبد، وخاصة عندما تهدف إلى عكس مرض الكبد الدهني. وفقًا لمجلة BMC Gastroenterology، فإن السبانخ مليئة بالنترات والبوليفينول الفريدة التي يمكن أن تساعد في مكافحة مرض الكبد الدهني. ومع ذلك، فإن السبانخ النيئة هي الأفضل عندما يتعلق الأمر بتحسين وظائف الكبد، حيث أن طهي الخضار يمكن أن يقلل من نشاطها المضاد للأكسدة.

لوز

إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة صحية تساعد أيضًا في تحسين صحة الكبد وصحتك، فإن تناول حفنة من اللوز يمكن أن يساعدك في الحصول على الكمية الموصى بها من فيتامين E، وهو عنصر غذائي قد يساعد في الحماية من مرض الكبد الدهني، وفقًا لدراسة نشرت في مجلة Antioxidant.

أفوكادو

الأفوكادو هو مخزن للكوليسترول الجيد (HDL)، وهو إضافة أساسية لنظامك الغذائي إذا كنت تعاني من مرض الكبد الدهني غير الكحولي، وفقًا لدراسة نشرت في مجلة
المجلة العالمية لأمراض الجهاز الهضمي

اكتشف الباحثون أن الأفوكادو فعال في خفض نسبة الدهون في الدم، أو الدهون، ويساعد في منع تلف الكبد لدى الأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD).

الثوم

الثوم غذاء خارق للكبد بسبب معدن السيلينيوم الموجود فيه، والذي يمكنه إزالة السموم من الكبد. كما يمكنه تحفيز إنزيمات الكبد وتطهيره. وفقًا لدراسة نُشرت في المجلة الهندية لأمراض الجهاز الهضمي، فإن مكملات الثوم لها تأثير إيجابي على الملف الأيضي للأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي.

أسوأ الأطعمة لمرضى الكبد الدهني

البيتزا

الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة، مثل البرجر والبيتزا، يمكن أن تكون ضارة بصحة الكبد. تناول هذه الأطعمة بانتظام يمكن أن يسبب التهاب وتليف الكبد. هذه الأطعمة ترفع أيضًا مستويات الكوليسترول السيئ، أو البروتين الدهني منخفض الكثافة.

لحم أحمر

إن اللحوم الحمراء هي أمر محظور تمامًا عندما يتعلق الأمر بصحة الكبد، كونها تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، فإن تناول هذه الأطعمة يمكن أن يؤدي إلى تلف الكبد وحتى أنه يرتبط بأنواع معينة من السرطان مثل سرطان القولون والمستقيم.

مشروب غازي

يمكن للمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر مثل الصودا والمشروبات الغازية الأخرى أن تؤدي إلى تدهور صحة الكبد وزيادة خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي. يتحول السكر وشراب الذرة عالي الفركتوز في هذه المشروبات إلى دهون في الكبد، مما قد يؤدي إلى إتلاف هذا العضو الحيوي والتأثير على وظيفته.