أسرع واحد بيعمل بسكويت العيد فى مصر.. 50 صاجا فى الساعة.. فيديو

مع اقتراب عيد الفطر، التقت قناة اليوم السابع بصلاح شحاتة، صانع بسكويت العيد، الذي يعتبر من أمهر وأسرع صانعي بسكويت العيد في محافظة الشرقية.

يقول صلاح سعيد شحاتة، أحد سكان قرية شبرا النخلة بمحافظة الشرقية، إنه يعمل في تصنيع بسكويت العيد منذ أكثر من 15 عاما، وأن هذه الحرفة تحتاج إلى مهارة ويقظة في التعامل مع الآلة أثناء تقطيع البسكويت إلى الأحجام. وقد بدأ في تجنب مخاطر الآلة بسبب خبرته الطويلة.

وتابع: يستطيع تحضير من 45 إلى 50 قطعة كوكيز في ساعة واحدة، مما يساعده في ذلك هو سهولة العجين ونعومته، وأن سر صنع البسكويت المقرمش هو إضافة سمن الفيرنا، وأنه يتحكم في تصميم النوع البسكويت حسب طلب كل سيد. هناك نساء يحبون تصميم النجمة أو الموز. أو الشكل العادي حسب كل مناسبة، ويفضل البعض الشكل العادي في عيد الفطر، ورسم الموز في الأعراس، خاصة أن معظم سكان الريف يقومون بإعداد البسكويت وتقديمه في الأعراس.

صانع بسكويت العيد (1)