ارتفاعات شبه تاريخية فى سعر البيض حول العالم مع اقتراب عيد الفصح

ومع احتفال العديد من المناطق حول العالم بعيد الفصح الأسبوع المقبل، تقترب أسعار البيض من مستويات قياسية تاريخية، فيما أشارت وكالة أسوشيتد برس الأميركية إلى أن ذلك يرجع إلى أنفلونزا الطيور وارتفاع الطلب وزيادة التكاليف على المزارعين.

وأشارت الوكالة إلى أنه للعام الثاني على التوالي، يواجه المستهلكون صدمة أكبر مع اقتراب عيد الفصح، الذي يلعب فيه البيض دورا بارزا.

في حين أن أسعار البيض العالمية أقل مما كانت عليه في نفس الوقت من العام الماضي، إلا أنها لا تزال مرتفعة، وفقًا لنان ديرك مولدر، الخبير العالمي في قسم الأعمال الغذائية والزراعية في شركة Rabobank المالية الهولندية. ولا يتوقع مولدر عودة الأسعار إلى مستويات 2021.

وفي الولايات المتحدة، بلغ متوسط ​​أسعار عشرات البيض 2.99 دولارًا في فبراير، بانخفاض عن 4.21 دولارًا في العام الماضي، وفقًا لبيانات حكومية. ومع ذلك، فهو أكبر بكثير من مبلغ 1.59 دولارًا الذي دفعه المستهلكون لكل دزينة في فبراير 2021.
وفي أوروبا، يقول مولدر إن أسعار البيض أقل بنسبة 10% أو 15% عن العام الماضي، لكنها تظل ضعف ما كانت عليه في عام 2021.

وبحسب التقرير، فإن أحد العوامل الرئيسية وراء ارتفاع أسعار البيض هو أنفلونزا الطيور. وقد حدث تفشي مميت للمرض في أوروبا وإفريقيا وآسيا في عام 2020، وانتشر إلى أمريكا الشمالية في عام 2021. وفي عام 2022 وحده، نفقت ما قيمته أكثر من 131 مليون دولار من الدواجن على مستوى العالم أو تم إعدامها في المزارع المتضررة، وفقا لمنظمة الصحة العالمية. منظمة.

ولا يزال تفشي المرض مستمرا. وفي ديسمبر الماضي، أكدت الولايات المتحدة حالات إصابة 45 أخرى، مما أثر على 11.4 مليون طائر، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية.

وحتى عندما تتلاشى أنفلونزا الطيور، فقد يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى يستقر سوق البيض. وقالت إميلي ميتز، رئيسة مجلس البيض الأمريكي، وهي منظمة تسويق، إن الأمر يستغرق من المزرعة ما بين ثلاثة إلى ستة أشهر للتعرف على القطيع. ولذلك، خلال تلك الفترة، تنخفض إمدادات البيض وترتفع الأسعار.