فرحة موسم حصاد الخضروات والفاكهة الشتوية فى زراعات جبال الأقصر.. صور

الفرحة والسعادة لا تتوقف عند مزارع الخير غرب محافظة الأقصر والتي بدأت منذ سنوات تتغلغل في الصحراء وتحولها من الأصفر إلى الأخضر بمزارع مميزة لمختلف المحاصيل الشتوية أبرزها الطماطم والفلفل الهالبينو والباذنجان للتصدير في الخارج، والفواكه الشتوية من البرتقال واليوسفي، وآخرها الشمام، أشهر فاكهة في الموسم. شتاء.

وفي هذا الصدد، بدأ عدد من أصحاب المزارع والعاملين فيها، موسماً جديداً من الخضار والفواكه التي تطرح في فصل الشتاء، وأبرزها الطماطم والفلفل الأخضر والباذنجان، إضافة إلى ثمار البرتقال واليوسفي. موضحا أن آخرها ثمرة الشمام الذي يعتبر من نباتات عائلة القرعيات، ويحتوي على نسبة جيدة من السكريات ويحتوي على فيتامينات أ، ج، ويعتبر مصدر رزق وفير لأصحاب المزارع في الجنوب. الأقصر، والتي تزرع في عدد من المناطق الجبلية غرب المحافظة.

وفي هذا الصدد، يقول المهندس عادل زيدان، أحد المتخصصين في زراعة المحاصيل الشتوية بالجبال غرب الأقصر، إن محافظة الأقصر من أبرز المناطق الزراعية في مصر، حيث تشتهر بزراعة محاصيل عالية الجودة بفضل وتربتها الخصبة ومناخها الملائم. ومن بين هذه المحاصيل تعتبر الطماطم من أهم المحاصيل التي تساهم في دعم الاقتصاد المحلي، ليس من خلال زراعتها فحسب، بل من خلال عملية التجفيف أيضاً، مما يضيف قيمة اقتصادية وزراعية كبيرة. وأوضح أنه يزرع الشمام في قطعتين إحداهما صيفية في شهري فبراير ومارس. ويعطى المحصول في (أبريل ومايو)، وفي شهر (أغسطس وسبتمبر) في صعيد مصر، ويعطى المحصول في شهر أكتوبر، كما يزرع تحت الأنفاق. وفي (ديسمبر ويناير) يعطى المحصول في شهر مارس، حيث يزرع الشمام في الأراضي الرملية والجيرية التي تحتوي على نسبة من الجير. وأنسب الأراضي لزراعته هي الأراضي الصفراء والثقيلة، ومن أصنافه الفرنسية والهجينة.

ويضيف المهندس عادل زيدان لـ”اليوم السابع” أنه عند بداية زراعة الشمام يتم حراثة الأرض مرتين أو ثلاث مرات بشكل عمودي، ويتم تسوية الأرض بالجنزير، ويتم تخطيط الأرض بمسوي عميق بعرض 125 إلى 125 إلى 200 متر. 150 سم. بعد ذلك يتم تحضير الأسمدة التالية وخلطها جيداً تمهيداً لوضعها في بطن الخط: وهي عبارة عن: 20-30 م3 سماد عضوي متحلل أو 15-20 م3 سماد محلي + 10 م3 سماد كتكوت وخلطهم معاً. إلى جانب 50 كجم كبريتات الأمونيوم و100 كجم سلفات البوتاسيوم و50-100 كجم كبريت زراعي و150-200 كجم سوبر الفوسفات. يتم خلط هذه الأسمدة الكيماوية معاً وخلطها جيداً مع الأسمدة البلدية ثم توزيعها داخل الخطوط ثم تمشط فوقها لتغطيتها بالتربة. يتم ري الأرض بكثرة تمهيداً لزراعة الأرض بهذه الطريقة الخضر (الحراثة) وتترك حتى تحرث ثم تزرع.

ويؤكد المهندس الذي يزرع المحاصيل الشتوية في الجبال غرب الأقصر، أنه يعتبر أن أصل زراعة الشمام في مصر من سيناء، وتحديدا في المناطق الممتدة من رفح إلى وادي العريش، وأن المزارعين بدأوا بها بعد تحرير سيناء. عام 1982، بعد استصلاح الأراضي البور وحفر الآبار، وتوسعت هذه الزراعة حتى… أصبح “الكانتالوب” من أهم أنواع الإنتاج الزراعي في شمال سيناء، وبدوره نقل مزارعو سيناء تجربتها الزراعية إلى المحافظات الأخرى ونجحت. إلا أن الشمام المزروع في رمال سيناء لا يزال يحتفظ بطعم ولون ورائحة مختلفة، حيث تتم زراعته على شبكات الري بالتنقيط، وأثناء فترة زراعته خلال فصل الشتاء لحمايته من برودة الطقس تتم زراعته تحت البلاستيك. الخنادق، وتتم إزالة هذه الخنادق في شهر 5 مع نضجها وبداية جمعها وتسويقها، إذ لا يتجاوز وزن الشمام السينائي 500 جرام، لافتا إلى أنه يسقى بالماء. مالح ولكن طعمه مثل السكر.

ومن الجدير بالذكر أن محصول الشمام من الفاكهة الشتوية، يتم عزقه من 2 إلى 3 مرات حسب نوع الحشائش، مع مراعاة عند العزق أن يكون سطحياً حول جذور النبات، حتى لا تنقطع الجذور، مع أخذ جزء من نصل الخمول على نصل المخاض بحيث يحيط النبات بجزء كبير من التربة، ويتم تعديل النبات بحيث تكون فروع النبات على المصطبة وترتفع عن مجرى الماء (بطن النبات) خط)، حتى لا تتأثر الثمار والأزهار بالمياه أثناء الري وحتى لا تتعرض لأقدام العمال. أثناء القيام بالعمليات الزراعية المختلفة كالعزق والتسميد، مع تغطية الثمار بأوراق النبات لحمايتها من أشعة الشمس، يقاوم محصول الشمام الآفات والأمراض، وذلك عن طريق رشه بعد الري بالمبيدات التالية:- ( 40 سم3 أورتوس أوبرمكتين لمقاومة العث لكل 100 لتر ماء + ربع كيلو كبريت ميكرون). لكل 100 لتر من الماء لمكافحة البياض الدقيقي – بعد 15 يومًا من الرشة الأولى، يتم الرش بالملاثيون. لمكافحة المن بمعدل نصف لتر / فدان + رادوميل بلس بمعدل 150 جرام / 100 لتر ماء لمكافحة البياض الزغبي. تنضج الثمار بعد 3-4 أشهر من الزراعة حسب الصنف. ويمكن الإشارة إلى نضج الثمار من خلال تغير لونها من الأخضر إلى الأصفر وظهور رائحة الشمام العطرية المميزة. الفدان يعطي حوالي 4-6 طن.

جدير بالذكر أن زراعة الطماطم ومشروعات تجفيفها تحت شمس الشتاء الدافئة في الظهير الصحراوي غرب محافظة الأقصر تحظى بحالة خاصة من الدعم الكبير، حيث شهدت المحافظة توسعا كبيرا في تجفيف الطماطم وهو ما ويعتبر فصلها الأبرز في فصل الشتاء، وآخر وسائل الدعم هو إنشاء وافتتاح محطة. جديد برعاية دولة اليابان والمؤسسات المتخصصة في التنمية المستدامة في جميع أنحاء مصر، بعد النجاح الكبير في المواسم الماضية، وحققت مشروعات الطماطم المجففة غرب الأقصر نجاحا كبيرا بتصدير أكثر من 350 طن طماطم للخارج سنويا بسعر يتجاوز مليون دولار كما كان الحال في العام الماضي، تم بيع كيلو الطماطم المجففة بـ 3 دولارات في الخارج، حيث حقق مشروع “تجفيف الطماطم” في مختلف القرى والنجوع خطوات كبيرة وناجحة بحصوله على مزيد من الدعم من وزارة الزراعة لتوفير كافة احتياجاته. متطلبات ل مناشر تجفيف الطماطم، لفتح أسواق عالمية حقيقية تنجذب لهذه المحاصيل الغنية بالخير من الجنوب. صعيد مصر.