شهر رمضان.. العلماء يفسرون كيف يمكن للصيام أن يحمي من الالتهابات؟

مع اقتراب شهر رمضان، يمكن الاستمتاع بهذا الشهر ليس فقط بالاحتفال، فالصيام له فوائد صحية أثبتتها الدراسات التي أكدت أن الصيام يمكن أن يقلل الالتهابات في الجسم.

اكتشف علماء كامبريدج طريقة جديدة يساعد الصيام من خلالها على تقليل الالتهاب، وهو أحد الآثار الجانبية الضارة المحتملة لجهاز المناعة في الجسم والذي يكمن وراء عدد من الأمراض المزمنة، في ورقة بحثية بعنوان “تثبيط حمض الأراكيدونيك للجسيم الالتهابي”. NLRP3 “، يصف الفريق كيف يرفع الصيام مستويات مادة كيميائية في الدم تعرف باسم حمض الأراكيدونيك والتي تمنع الالتهاب.

ويقول الباحثون إن ذلك قد يساعد أيضًا في تفسير بعض التأثيرات المفيدة للأدوية مثل الأسبرين.

لقد عرف العلماء منذ بعض الوقت أن نظامنا الغذائي – وخاصة النظام الغذائي الغربي عالي السعرات الحرارية – يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالأمراض بما في ذلك السمنة والسكري من النوع الثاني وأمراض القلب، والتي ترتبط بالالتهابات المزمنة في الجسم..

الالتهاب هو استجابة الجسم الطبيعية للإصابة أو العدوى، ولكن يمكن تحفيز هذه العملية من خلال آليات أخرى، بما في ذلك ما يسمى “الجسيم الالتهابي”، الذي يعمل بمثابة إنذار داخل خلايا الجسم ويثير الالتهاب للمساعدة في حماية الجسم عندما يستشعر. ضرر. لكن الجسم الملتهب يمكن أن يؤدي إلى التهاب بطرق غير مقصودة، حيث أن إحدى وظائفه هي تدمير الخلايا غير المرغوب فيها..

وقالت البروفيسور كلير براينت من قسم الطب بجامعة كامبريدج: “نحن مهتمون للغاية بمحاولة فهم أسباب الالتهاب المزمن في سياق العديد من الأمراض التي تصيب الإنسان، وعلى وجه الخصوص دور الجسيم الالتهابي”. “ما أصبح واضحا خلال السنوات الأخيرة هو أن هناك واحدا ملتهبا على وجه الخصوص NLRP3 – وهو مهم جداً في عدد من الأمراض الكبرى مثل السمنة وتصلب الشرايين، ولكنه مهم أيضاً في أمراض مثل مرض الزهايمر، ومرض باركنسون، والعديد من أمراض كبار السن.

وفقا للموقع ميديكال اكسبريسيمكن أن يساعد الصيام في تقليل الالتهاب، لكن السبب غير واضح. للمساعدة في الإجابة على هذا السؤال، قام فريق بقيادة البروفيسور براينت وزملاؤه في جامعة كامبريدج والمعاهد الوطنية للصحة في الولايات المتحدة بدراسة عينات دم من مجموعة مكونة من 21 متطوعًا تناولوا وجبة تحتوي على… 500 سعرة حرارية، ثم الصيام لمدة 24 ساعة قبل تناول الوجبة الثانية التي تحتوي على 500 سعرة حرارية..

ووجد الفريق أن تقييد تناول السعرات الحرارية يزيد من مستويات الدهون المعروفة باسم حمض الأراكيدونيك. الدهون هي جزيئات تلعب أدوارًا مهمة في أجسامنا، مثل تخزين الطاقة ونقل المعلومات بين الخلايا. وبمجرد أن يتناول الأفراد وجبة مرة أخرى، تنخفض مستويات حمض الأراكيدونيك. وعندما درس الباحثون تأثير حمض الأراكيدونيك في الخلايا المناعية المزروعة مخبريا، وجدوا أنه يقلل من نشاط الجسيمات الالتهابية. NLRP3 وقد فاجأ هذا الفريق، حيث كان يُعتقد سابقًا أن حمض الأراكيدونيك يرتبط بزيادة مستويات الالتهاب، وليس انخفاض مستوياته.

وأضاف البروفيسور براينت، زميل كلية كوينز في كامبريدج: “هذا يقدم تفسيرا محتملا لكيفية تغيير نظامنا الغذائي – وخاصة عن طريق الصيام – يحمينا من الالتهابات، وخاصة الشكل الضار الذي يكمن وراء العديد من الأمراض المرتبطة بالأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية”. النظام الغذائي الغربي.”.

وقال الموقع: من السابق لأوانه القول ما إذا كان الصيام يحمي من أمراض مثل الزهايمر ومرض باركنسون، لأن تأثيرات حمض الأراكيدونيك قصيرة المدى، لكن عملنا يضيف إلى كمية متزايدة من المؤلفات العلمية التي تشير إلى الفوائد الصحية للحمض الأراكيدونيك. تقييد السعرات الحرارية، ويشير إلى أن الصيام المنتظم لفترة طويلة يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب المزمن الذي نربطه بهذه الحالات، وهي بالتأكيد فكرة جذابة.

وتشير النتائج أيضًا إلى آلية واحدة يمكن من خلالها أن يؤدي اتباع نظام غذائي عالي السعرات الحرارية إلى زيادة خطر الإصابة بهذه الأمراض. أظهرت الدراسات أن بعض المرضى الذين يتبعون نظامًا غذائيًا عالي الدهون لديهم مستويات متزايدة من نشاط الجسيمات الالتهابية..

قال البروفيسور براينت إن الكثير من الأشياء الخاطئة ستزيد من نشاطك الالتهابي والقليل منها سيقلل منه. يمكن أن يكون حمض الأراكيدونيك أحد طرق حدوث ذلك..

ويقول الباحثون إن هذا الاكتشاف قد يوفر أيضًا أدلة على طريقة غير متوقعة تعمل بها ما يسمى بالعقاقير المضادة للالتهابات غير الستيرويدية مثل الأسبرين. عادة، يتم تكسير حمض الأراكيدونيك بسرعة في الجسم، ولكن الأسبرين يوقف هذه العملية، مما قد يؤدي إلى زيادة مستويات حمض الأراكيدونيك. والذي بدوره يقلل من نشاط الجسيمات الالتهابية وبالتالي الالتهاب.

وأضاف البروفيسور براينت: “من المهم التأكيد على أنه لا ينبغي تناول الأسبرين لتقليل خطر الإصابة بمرض طويل الأمد دون توجيه طبي، لأنه يمكن أن يكون له آثار جانبية مثل نزيف المعدة إذا تم تناوله على مدى فترة طويلة”.