إسبانيا تحذر من وجود نسبة زرنيخ كبيرة فى الخبز الموجود بالأسواق

حذرت السلطات الإسبانية من أن الخبز الذي يباع في الأسواق يحتوي على نسبة عالية من الزرنيخ، ما يؤدي إلى التسمم وظهور أنواع معينة من السرطان، بحسب صحيفة 20 مينوتوس الإسبانية.

وأشارت الصحيفة إلى أن أنواع الخبز انتشرت في الأسواق الإسبانية، والتي لا تحتوي على الغلوتين، وهو نوع من البروتين، بحسب هيئة سلامة الأغذية الأوروبية. (الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذيةوالتي أجرت دراسة حول هذا الأمر، وأكدت أن الخبز الخالي من الغلوتين هو الذي يحتوي على أكبر كمية من الزرنيخ..

وأوضحت الصحيفة أن الزرنيخ يوجد بشكل طبيعي في تركيب بعض المعادن، ويمكن استخدامه في العمليات الصناعية، مثل التعدين وصهر المعادن. ويمكن العثور عليه في حالتين، عضوي وغير عضوي، وغير العضوي أكثر سمية، خاصة عندما يظهر في الطعام.

تم تصنيف الزرنيخ غير العضوي على أنه مادة مسرطنة وسمية للجينات، ويرتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان الجلد والمثانة والرئة والجهاز الهضمي والكبد والكلى والجهاز اللمفاوي وسرطان الدم..

وسبق أن حذرت إسبانيا من وجود زيت زيتون سام ومغشوش على أرفف المتاجر الكبرى، وفتحت السلطات تحقيقا مع المصنعين بتهمة ارتكاب جريمة ضد الصحة العامة، مع سحب 11 علامة تجارية من السوق.

وأشارت الصحيفة إلى أن اتحاد جمعيات المستهلكين والمستخدمين الأندلسيين (فاكواوأكدت أن غالبية زجاجات زيت الزيتون الموجودة الآن على رفوف السوبر ماركت لا تلبي الاشتراطات التي حددها القانون لزيت الزيتون البكر، حيث لا يمكن تسويقه للاستهلاك لأنه مشتق من وقود مصابيح الزيت القديمة.

بالإضافة إلى ذلك، تم تصنيف هذا الزيت السام الذي تم بيعه مباشرة في إسبانيا على أنه “غير صالح للاستهلاك البشري”. تم التوصل إلى هذا الاستنتاج بعد أن أخذت منطقة سلامة الأغذية والصحة البيئية 17 عينة من الزيوت لتحليلها في مختبر الأغذية الزراعية في إكستريمادورا، حيث تم إجراء التحاليل الحسية على جميع الزيوت البكر وكذلك التحاليل الفيزيائية والكيميائية.