"FDA" تحذر من القرفة المطحونة الملوثة بالرصاص

حذر مسؤولون صحيون في الولايات المتحدة من أن عدة أنواع من القرفة المطحونة المباعة في بعض المتاجر المتخصصة ومتاجر التخفيضات ملوثة بمستويات عالية من الرصاص، بحسب صحيفة إندبندنت.

حذر مسؤولون صحيون في الولايات المتحدة من أن عدة أنواع من القرفة المطحونة التي تباع في بعض المتاجر المتخصصة ومتاجر التخفيضات ملوثة بمستويات عالية من الرصاص ويجب التخلص منها.

أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تنبيهها الثالث هذا العام، مضيفة ما لا يقل عن 10 أنواع من القرفة المطحونة مُعبأة ومُباعة في المتاجر.
وأوصت إدارة الغذاء والدواء الأميركية الشركات بسحب المنتجات، وفي هذه الأثناء، يجب على المستهلكين التخلص من منتجات القرفة المطحونة وتجنب شرائها، مضيفة أنه لم يتم الإبلاغ عن أي أمراض مرتبطة بهذه المنتجات.
إليك ما تحتاج إلى معرفته:

في 25 يوليو/تموز، أصدرت الوكالة تحذيرًا بشأن قرفة العلامة التجارية El Servidor. ويأتي هذا في أعقاب تحذير سابق أصدرته في 6 مارس/آذار.

ما هي كمية الرصاص الموجودة في القرفة؟

وقالت الوكالة إن الاختبارات التي أجرتها برامج الدولة وأكدتها إدارة الغذاء والدواء الأمريكية وجدت مستويات الرصاص تتراوح من ما يزيد قليلا على 2 جزء في المليون إلى حوالي 7 أجزاء في المليون في معظم التوابل، حيث وجد أن العلامة التجارية El Servidor تحتوي على تركيز رصاص يبلغ 20 جزءا في المليون.

وهذا أقل بكثير من نسبة 2000 إلى 5000 جزء في المليون الموجودة في القرفة المطحونة في أكياس وانابانا وغيرها من العلامات التجارية من هريس التفاح والقرفة والتي تسببت في مرض أكثر من 500 طفل أمريكي بدءا من العام الماضي.

لا يوجد حاليا حد أقصى من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية للمعادن الثقيلة في التوابل، ومع ذلك، حددت الوكالة الحد الأقصى بجزء واحد في المليون للرصاص في الحلوى التي من المحتمل أن يستهلكها الأطفال الصغار، وتدعو جمعية تجارة التوابل الأمريكية، وهي مجموعة تجارية صناعية، إلى ألا يتجاوز الرصاص في توابل اللحاء مثل القرفة 2 جزء في المليون.
كيف يدخل الرصاص إلى القرفة؟ كيف يمكن أن يؤثر الرصاص الموجود في التوابل على الصحة؟ كيف يمكنني تجنب الرصاص الموجود في التوابل؟
وقالت كارين إيفرشتاين، المديرة الفنية لشركة FoodChain ID، وهي شركة تتعقب سلاسل إمدادات الأغذية، إن العديد من الأطعمة، بما في ذلك التوابل، تحتوي على الرصاص من مصادر طبيعية مثل التربة والمياه.

يمكن أن يتراكم الرصاص أيضًا في التوابل من مصادر أخرى في البيئة، مثل التلوث، وقد يأتي بعض الرصاص في التوابل من التصنيع أو التخزين أو الشحن.
وفي بعض الحالات، تم خلط التوابل بمواد، بما في ذلك الرصاص، لتعزيز اللون أو الوزن، مما أدى إلى زيادة قيمة المنتج.

يقول مسؤولو الصحة إن أي كمية من الرصاص ليست آمنة، لذا يجب تجنبها. ولأن التوابل تستخدم بكميات صغيرة، فإن الضرر المحتمل من أي استخدام واحد ضئيل، ولكن الضرر قد يحدث بعد أسابيع أو أشهر من التعرض.

وأضاف إيفرستين أنه قد يكون من الصعب، إن لم يكن من المستحيل، معرفة ما إذا كانت التوابل الموجودة على أرفف البقالة ملوثة بالرصاص أو السموم الأخرى.