5 أطعمة مغذية للغاية تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري والزهايمر

أكد العلماء أن تناول أطعمة معينة يعيد برمجة أمعائك ويجعلك أكثر صحة، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بأمراض مختلفة مثل مشاكل القلب والسكتة الدماغية والسكري والسرطان وحتى مرض الزهايمر. تابع القراءة لمعرفة ما هي هذه الأطعمة، وفقًا لموقع Times Now.

هناك علاقة بين تناول مكملات الألياف اليومية وتحسين وظائف المخ وانخفاض خطر الإصابة بمرض الزهايمر. إن تناول نظام غذائي جيد أمر مهم لصحتك ورفاهتك بشكل عام، ويمكن أن يمنع الحالات الطبية غير المرغوب فيها.

إن تناول الكثير من الفواكه والخضروات والألياف والبروتينات إلى جانب بعض منتجات الألبان هو جزء من النظام الغذائي المضاد للالتهابات الذي يمنع الأمراض القاتلة مثل مشاكل القلب والزهايمر والسكري وحتى السرطان.

وبحسب دراسة حديثة، هناك علاقة بين تناول مكملات الألياف يومياً وتحسين وظائف المخ وانخفاض خطر الإصابة بمرض الزهايمر.

يوجد حمض أميني أساسي يسمى التربتوفان في العديد من الأطعمة وهو مفيد جدًا لصحتك بشكل عام. في أمعائك، يتم تحويله بواسطة البكتيريا إلى مركبات مختلفة.

التوت

تعد التوتيات ذات البذور من بين الفواكه التي تحتوي على أعلى نسبة من الألياف. وللحصول على أكبر قدر من الألياف، اختر التوتيات التي تحتوي على 8 جرامات من الألياف لكل كوب. كما تحتوي على كمية سكر أقل من الفواكه الأخرى ويمكن دمجها في الحبوب والسلطات.

المكسرات

توفر المكسرات والبذور البروتين والدهون والألياف. تحتوي أونصة واحدة من اللوز على حوالي 4 جرامات من الألياف وهي غنية بالدهون غير المشبعة والمغنيسيوم وفيتامين هـ.

الفواكه والخضروات الطازجة

لأسباب عديدة، يجب عليك تناول المزيد من الخضروات. لأنها تساعد على تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة. كما أن الخضروات غير النشوية منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالعناصر الغذائية، بما في ذلك الألياف.

كل الحبوب

تتم معالجة الحبوب الكاملة بشكل بسيط، مما يترك الحبوب الكاملة سليمة ومحملة بالجراثيم التي تحتوي على الفيتامينات والنخالة الغنية بالألياف. استبدل نصف الحبوب المكررة على الأقل في نظامك الغذائي بأنواع من الحبوب الكاملة، مثل الأرز البني والشعير.

البقوليات

تشكل البقوليات، التي تشمل الفاصوليا والبازلاء المجففة والعدس، جزءًا مهمًا من العديد من أنواع الأنظمة الغذائية المختلفة. فهي غنية جدًا بالألياف، إلى جانب البروتين والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن. ويرتبط استبدال اللحوم بالبقوليات بضع وجبات في الأسبوع بزيادة العمر وتقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.

لماذا يجب عليك تناول الطعام المغذي؟

وبحسب الخبراء فإن أغلب هذه الأطعمة غنية بالألياف أو العلف الخشن، الذي يتحلل في الأمعاء الغليظة وهو ضروري للحفاظ على عمل الأمعاء بشكل سليم. ويقول الأطباء إن أغلبنا لا يتناول كمية كافية من الألياف يومياً، في حين أن الكمية الموصى بها هي حوالي 30 جراماً يومياً.

يقول العلماء إن تناول الألياف يعزز صحتك من خلال إعادة برمجة أمعائك، ومنع تحويل التربتوفان إلى مواد ضارة وتعزيز تحويله إلى مواد مفيدة. تقوم بكتيريا الأمعاء – الإشريكية القولونية – بتحويل التربتوفان إلى مركب ضار يسمى الإندول، والذي يرتبط بتطور مرض الكلى المزمن.

ولكن هناك بكتيريا معوية أخرى، وهي بكتيريا C sporogenes، تعمل على تحويل التربتوفان إلى مواد صحية مرتبطة بالحماية من مرض التهاب الأمعاء، ومرض السكري من النوع 2، وأمراض القلب والأوعية الدموية، والأمراض العصبية. وعلى الرغم من أن الألياف كانت معروفة منذ فترة طويلة بأنها تعزز صحة بكتيريا الأمعاء، إلا أن العلماء يقولون إنها تؤدي في الواقع إلى تكوين أكثر صحة للجهاز الهضمي وتعزز الصحة العامة.