أحلى عيش مصرى من إيد الست سمية فاتحة مشروع بمنزلها بالشرقية

عرضت قناة اليوم السابع، تقريرا مصورا عن طريقة تحضير الخبز المصري في المنزل، من خلال إحدى المزارعات في إحدى قرى مركز بلبيس بمحافظة الشرقية.

جلست السيدة ناهد، المعروفة بـ”سمية”، أمام مخبزها المحلي في منزلها بقرية الشغانبة، وبمساعدة زوجة ابنها، روت الخبز المصري لنساء القرية، كما مشروع يوفر لها مصدر رزق يومي.

وقالت سمية لـ«اليوم السابع» إن الخبز الفلاحي لا يختلف كثيراً عن الخبز المصري. وهي نفس الطريقة ولكن الخبز المصري يختلف في طريقة تقطيعه، وقد بدأت معظم نساء القرية يتجهن إلى الخبز المصري لأنه أصغر حجما وذو مذاق طيب، ويستخدم في السندويشات . الأطفال في المدارس.

وأضافت: “تعمل في خبيرة الخبز المصري منذ أكثر من عام ونصف، كمصدر رزق لتغطية نفقات ابنتها الطالبة في كلية العلوم، وأنها تعلمت الخبز فيها طفولته ولم يفكر قط في استخدامه كمصدر للدخل. ومؤخراً فكرت في مشروع صغير من المنزل بخبز الخبز المصري الذي يرسل لها”. تقوم السيدات بإعداد الدقيق وتجهيز العجين والخبز حسب الكمية المطلوبة منهم.