تغذية السمان بالزعتر والشطة الحارة لزيادة معدل النمو والمناعة.. تفاصيل

نجح مجموعة من طلاب المستوى الرابع بقسم الإنتاج الحيواني والداجني بكلية التكنولوجيا والتنمية بجامعة الزقازيق في إضافة بعض الأعشاب الطبيعية مثل الزعتر والفلفل الحار إلى الأعلاف في تغذية السمان، ومن خلال إجراء التجارب البحثية تبين أن معدل نمو السمان زاد، وزاد إنتاجه من البيض، وانخفض معدل النفوق، بالإضافة إلى تقليل استهلاك العلف.

قال الدكتور حسن محمود الكلاوي رئيس قسم الإنتاج الحيواني والداجني بكلية التكنولوجيا والتنمية بجامعة الزقازيق، إن مجموعة من طلاب الفرقة الرابعة بالكلية أعدوا مشروع بحثي عن السمان، يهدف إلى خفض تكلفة الأعلاف باستخدام بعض الأعشاب الطبيعية لزيادة معدلات النمو والمناعة وإنتاج البيض في السمان، وتم استخدام أعشاب الزعتر والفلفل الحار لتأثيرها في زيادة معدل استهلاك العلف وخفض نسبة النفوق وزيادة نسبة البيض والخصوبة في البياض الناتج.

وأوضحت الدكتورة سميرة سعيد، معاونة التدريس بقسم الإنتاج الحيواني والداجني ومشرفة المشروع، أن طلبة المستوى الرابع أضافوا مواد طبيعية مثل الزعتر والفلفل الحار إلى الأعلاف في تغذية السمان، ومن خلال التجارب تبين أن استخدام هذه التجارب ساهم في زيادة معدل النمو في السمان إلى 300 جرام، بالإضافة إلى تقليل استخدام الأعلاف، لأن أي مشروع في مجال الإنتاج الحيواني والداجني هو استهلاك 70% من الأعلاف. وتابعت: بعد ذلك دخلنا مرحلة إنتاج البيض، وكل أنثى سمان تضع بيضة في اليوم، وتبين من خلال التجارب أن وزن البيضة زاد من 12 جرام إلى 15 و16 جرام.

وتابع كامل حسنين محمد الطالب بالسنة الرابعة بقسم الإنتاج الحيواني والداجن، أن فترة التسمين 42 يوما، والسمان طائر قريب من الحمام، ولكن فترة إنتاجه أقرب، ووجدنا فرقا في إضافة الزعتر والفلفل الحار إلى العلف المستخدم في تغذيته، في زيادة معدل نمو السمان وتقليل استخدام العلف، لأن السمان يستهلك 800 جرام، وفي تجربتنا نستخدم 700 جرام.
وأضاف نبيل إبراهيم أحمد أحد الطلبة المشاركين في المشروع البحثي أن طائر السمان له فوائد عديدة من حيث إنتاج اللحوم والبيض، وتم إضافة الزعتر والفلفل الحار إلى الأعلاف المستخدمة لتغذية السمان، مما ساهم في زيادة نمو السمان وتقوية المناعة وتقليل نفوق الطيور واستهلاك الأعلاف.

ومن جانبه، تابع مصطفى الديب: «استخدم مشروعنا لتربية السمان إضافة الأعشاب الطبيعية، مما ساهم في زيادة حجم البيض، حيث يضع السمان بمعدل 320 بيضة سنوياً، ولون الإناث رمادي فاتح، والذكور رمادي، ومنطقة الرقبة بنية، ويمكن أن يعيش السمان حتى عمر 5 سنوات، ونصح أي شاب لديه مشروع لتربية السمان باستخدام هذه الأعشاب الطبيعية وإضافتها إلى العلف، وسيلاحظ الفرق الكبير ويقلل من استخدام العلف، بالإضافة إلى زيادة النمو وتقليل النفوق».

وقالت مجموعة الطلبة المشاركين في المشروع إنه على الرغم من صغر حجم بيض السمان إلا أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية، حيث توفر بيضة واحدة من السمان جزءاً كبيراً من الاحتياجات اليومية من فيتامين ب12 والسيلينيوم وفيتامين ب2، كما أنها غنية جداً بالحديد وتحتوي على كمية كبيرة جداً من البوتاسيوم الذي يساعد على تحسين قدرة خلايا الدم الحمراء على أداء وظائفها الحيوية، كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة وهي مفيدة أيضاً لمرضى القلب.

وقال الدكتور خالد محروس عميد كلية التكنولوجيا والتنمية بجامعة الزقازيق إن مشروع تربية السمان يلعب دورا حيويا في تلبية احتياجات المواطنين من اللحوم أو البيض، حيث أن لحوم وبيض السمان من المنتجات الغذائية المناسبة لمرضى السكر، والسمان غني بالبروتين ويمكنه تحسين النظر لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين، كما يحافظ على صحة ونضارة البشرة، ويحتوي السمان على فيتامينات أ، ب، هـ، والتي تساهم في منع الشيخوخة المبكرة والحفاظ على نضارة البشرة الطبيعية، كما يقوي العظام ويحتوي على الفسفور والكالسيوم الذي يحمي من مشاكل العظام، ويحسن صحة القلب والبروتين الموجود في لحوم وبيض السمان في الجسم يساعد على خفض مستويات الكولسترول الضار في الجسم، مما يحسن صحة القلب ويمنع النوبات القلبية.