12 بيضة بـ6 دولارات.. زيادة أسعار البيض فى أمريكا بسبب تفشى أنفلونزا الطيور

قفزت أسعار البيض في الولايات المتحدة إلى مستويات قياسية بسبب تفشي مرض أنفلونزا الطيور، ما أدى إلى نفوق ملايين الدواجن، في وقت تشهد فيه السوق زيادة في الطلب بسبب موسم العطلات، بحسب ما ذكرت وكالة بلومبرج.

وبلغ متوسط ​​سعر 12 بيضة كبيرة 5.67 دولارًا هذا الأسبوع، وفقًا لمعيار خدمة تقارير الأسعار، وتجاوزت الأسعار الارتفاع السابق في ديسمبر 2022.

وقالت كارين ريسبولي، المدير التنفيذي للبيض في شركة Expana Specialty: “يرجع ارتفاع الأسعار إلى مزيج من خسائر الإنتاج الناتجة عن تفشي أنفلونزا الطيور وزيادة الطلب على البيض خلال موسم الخبز خلال العطلات”.

وأضاف ريسبولي أن “التفاوت في العرض أجبر بعض العملاء على مواجهة الحصص أو إلغاء الطلبات، مما ترك الرفوف فارغة في بعض المتاجر في جميع أنحاء البلاد”.

ومنذ منتصف أكتوبر/تشرين الأول، تم ذبح حوالي 17 مليون دجاجة، مما يجعل هذه الفترة واحدة من الأسوأ في تفشي أنفلونزا الطيور الحالي، والذي تم تأكيده لأول مرة في أسراب الدواجن الأمريكية في فبراير/شباط 2022.

وانتشر الفيروس أيضًا إلى أنواع أخرى مثل الأبقار الحلوب، بينما تم نقل شخص إلى المستشفى في لويزيانا هذا الأسبوع بعد إصابته بحالة شديدة من أنفلونزا الطيور H5N1.

وبينما بدأ التضخم في العديد من الأطعمة في الانخفاض، استمرت أسعار البيض في الارتفاع، خاصة في الوقت الذي يكثر فيه الخبز وصناعة الحلويات لاحتفالات عطلة الشتاء. وقد أدت هذه الزيادة في الطلب إلى انخفاض الإمدادات، وخاصة في الولايات التي تفرض متطلبات البيض بدون أقفاص، مثل كاليفورنيا.