بذور عباد الشمس.. غنية بالعناصر الغذائية ومفيدة لمرضى القلب

اللب هو أحد أنواع الوجبات الخفيفة الشهيرة، وأشهرها اللب السوري أو دوار الشمس، لكن هل تعلم أن تناول البذور، مثل بذور عباد الشمس، يمكن أن يكون وسيلة فعالة لتعزيز صحتك العامة؟ وهذه البذور ليست لذيذة فحسب، بل هي مصدر قوي للعناصر الغذائية، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية الأساسية، بحسب موقع “هيلث سايد”.

فوائد بذور عباد الشمس

مصدر غني بالعناصر الغذائية

تحتوي بذور عباد الشمس على نسبة عالية بشكل خاص من فيتامين E، وهو مضاد للأكسدة يساعد على حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة. تعد بذور عباد الشمس أيضًا مصدرًا جيدًا للمغنيسيوم والسيلينيوم والنحاس والزنك، وكلها تلعب أدوارًا حيوية في وظائف الجسم المختلفة.

بذور عباد الشمس غنية بالمواد المغذية والمعادن ومضادات الأكسدة والفيتامينات. تحتوي هذه البذور أيضًا على خصائص مضادة للالتهابات، ومضادة للميكروبات، ومضادة لمرض السكر، وخافضة للضغط، وخصائص التئام الجروح.

فوائد صحة القلب

من الفوائد المذهلة لبذور عباد الشمس أنها تساعد على تعزيز صحة القلب. الدهون الموجودة في هذه البذور صحية للقلب، بما في ذلك الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة. يمكن أن يساعد استهلاك هذه الدهون الصحية في خفض مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة

يدعم إدارة الوزن

على الرغم من صغر حجمها، إلا أن بذور عباد الشمس تشبع الجسم بسبب محتواها العالي من الألياف. تساعد الألياف على الشعور بالشبع لفترات أطول، مما يقلل من السعرات الحرارية الإجمالية ويعزز التحكم في الوزن.

يعزز المناعة

تعتبر بذور عباد الشمس مصدرًا رائعًا للعناصر الغذائية التي يمكن أن تساعد في تعزيز وظيفة المناعة لديك. أنها تحتوي على الفيتامينات الأساسية، مثل فيتامين E والسيلينيوم والزنك، والتي تلعب دورا حاسما في تقوية جهاز المناعة لديك. ومن المعروف أن هذه العناصر الغذائية تعمل على تحسين قدرة الجسم على مكافحة الالتهابات والأمراض. لذلك، فإن إضافة بذور عباد الشمس إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في الحفاظ على قوة جهازك المناعي ومرونته.

يعزز صحة الجلد

محتوى فيتامين E الموجود في بذور عباد الشمس يجعلها مفيدة لصحة الجلد.

يدعم صحة العظام

تعتبر بذور عباد الشمس مصدرًا رائعًا للمعادن الأساسية الضرورية للحفاظ على صحة العظام. المغنيسيوم والنحاس والفوسفور هي المعادن الرئيسية الموجودة في بذور عباد الشمس، والتي تساعد في الحفاظ على كثافة العظام وقوتها، مما يقلل في النهاية من خطر الإصابة بالكسور وضعف العظام.